Objetivo
Interpretar el vino a partir de su origen, producción y características sensoriales, aplicando principios de cata, maridaje y servicio para tomar decisiones informadas en contextos gastronómicos y profesionales.
Audiencia
Dirigida a estudiantes de nivel medio superior y superior, profesionales de gastronomía, hospitalidad, alimentos y bebidas, turismo, eventos y servicio al cliente, así como a personas interesadas en desarrollar conocimientos sobre cultura del vino, análisis sensorial, cata, maridaje y servicio profesional. También está orientada a emprendedores, colaboradores de restaurantes, hoteles, bares, vinotecas y experiencias gastronómicas.
Requisitos Previos
No se requieren conocimientos técnicos especializados previos. Se recomienda contar con interés en temas relacionados con gastronomía, cultura del vino, hospitalidad, alimentos y bebidas o experiencias culinarias.